Chrome режим инкогнито имеет черную тему, Как восстановить серый?

вы можете изменить настройки редактирования в chrome://flags. Просто введите chrome://flags в адресной строке и нажмите enter. На странице флагов используйте Ctrl + F если на Windows/Linux, или ⌘ + F если на Mac и поиск " Material Design в верхней chrome браузера."

значение по умолчанию должно быть default. Вы можете изменить настройку на Non-material чтобы получить серый инкогнито оглянуться назад.

нажмите кнопку Relaunch Chrome расположенном в нижней части экрана после изменения настроек.